Restaurant

Goûtez aux grandes saveurs marocaines dans notre restaurant. Nous proposons une très bonne cuisine marocaine, avec les meilleurs plats de la région et avec de la pâtisserie marocaine.

Au petit-déjeuner nous proposons une grande variété de mets. Excellent pour commencer votre journée à Ouarzazate. Le buffet est servi dans la tente caïdale traditionnelle très bien décorée et située à proximité de la piscine.

Le Maroc est bien connu par sa précieuse et savoureuse cuisine. Nous proposons de grandes spécialités marocaines et différents plats provenant des quatre coins du pays. Parmi les recettes les plus connues, vous aurez la chance de déguster des couscous ou d’étonnants tajines, la Kalia ou les brochettes, des pastillas et des méchouis (mouton grillé).

Un repas typique dans notre restaurant serait: harira (soupe marocaine), salade marocaine, tajine de poulet ou brochettes grillées, et en dessert des fruits de la saison, de la pâtisserie marocaine et du yaourt. Tout cela vous fera bénéficier d’un bon repas préparé par un professionnel et un personnel à votre service. Vous devez finir votre repas avec un traditionnel thé à la menthe.

Le Couscous
Le couscous est probablement le plat le plus connu de tous les plats marocains. Fait de farine de blé, les grains de couscous gagnent leur forme arrondie après un processus où farine et eau sont mélangés. Le couscous prend généralement 3 à 4 heures à être préparé et peut être mangé avec de la viande ou des légumes. Le plus connu sera le « couscous à la viande de mouton » ou le « couscous aux 7 légumes ».

Le Tajine
Le tajine est essentiellement le nom du plat en argile qui donne un bon goût aux aliments. Les tajines sont posés directement sur la flamme et peuvent être préparés avec différents ingrédients.

La Kalia
La Kalia est un plat bien connu du sud du Maroc. C’est essentiellement de la viande de mouton cuite avec des épices et de l’huile. Habituellement, la Kalia est servie dans un plat à tajine, mais est en fait cuite d’une façon différente de celle des tajines.

Les Brochettes
Les brochettes marocaines sont des grillades typiques, elles sont préparées avec de la viande fraîche, avec comme particularité l’utilisation de différents types de viandes provenant de différentes parties de l’animal.